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“史上最嚴謹農藥殘留國家標準”實施

發布時間:2014-08-06

    當下我們餐桌上的果蔬種類越來越豐富,不少市民在關注果蔬種類變化的同時,也更加關注農藥殘留問題。7月31日,記者了解到,自8月1日起新版食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》正式實施。據濰坊市農業局工作人員介紹,新標準基本覆蓋百姓日常消費的食品種類,為市民“舌尖上的安全”提供法定的技術依據。

  市民擔心 多次清洗才敢吃

  當下食品安全越來越受到市民的重視,不少市民對從市場上買回來的瓜果蔬菜不放心,一定要多次清洗才敢食用,就怕瓜果蔬菜上有農藥殘留。

  “在吃水果前,我都要用專門的果蔬清洗劑清洗一遍,然后反復用清水沖洗,聽說這樣可以去掉水果上面的農藥殘留。”7月31日,家住濰城區魯發名城小區的張女士告訴記者,她的兒子才6歲,給他吃東西肯定要格外小心。

  “我們年輕那會兒,種菜幾乎不用藥,西紅柿、黃瓜摘下來直接吃,現在可不敢嘍。”來濰坊城區給兒子看孩子的朱女士告訴記者,現在就連炒卷心菜,她都會提前把葉子一片片剝開用清水洗干凈。“我老家就是昌邑農村的,現在種地禁止使用高毒農藥,只讓使用普通農藥,但也免不了有個別人不按照使用量操作。”朱女士表示,雖然知道農藥噴灑后七八天就揮發得所剩無幾,但在吃的時候還是不免擔心。

  7月31日,記者在調查過程中發現,擔心瓜果蔬菜上農藥殘留超標的市民并不少。

  新標準 增加鮮食農產品的限量標準

  就濰坊當前的果蔬種植情況,除少數種植基地或合作社發展綠色食品、地理標志產品以及有機食品,會少用或不用農藥外,正常的果蔬生產多少要使用一些常規農藥。

  為嚴格控制食品農產品的農藥殘留,日前農業部與國家衛計委聯合發布食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》(GB2763-2014),于8月1日正式實施,食品中農藥最大殘留限量指標由2012版的2293項增加到3650項,被稱為“我國最嚴謹的農藥殘留國家標準”。

  據記者了解,新標準擴大了食品農產品種類,覆蓋蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內臟和肉類12大類作物或產品,且覆蓋了農業生產常用農藥品種,為387種農藥制定了最大農藥殘留限量標準。

  除常規的谷物、蔬菜、水果外,首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產品的農藥殘留限量值。

  除此之外,新標準重點增加了蔬菜、水果等鮮食農產品的限量標準,為115個蔬菜種(類)和85個水果種(類)制定了2495項限量標準,并基本與國際標準接軌。新發布的標準中,達到國際食品法典委員會制定限量標準的有1999項。

  農戶按老方法種菜,怕抽檢不合格

  壽光市紀臺鎮安家村的菜農魏先生聽女兒說要實行新標準后,心里犯了嘀咕,他們按照正常的方法使用農藥,種出來的菜會不會抽檢不合格?

  “自從家里種菜以來,我一直按照自己的標準用藥,壓根沒考慮農藥殘留是不是合格這回事。”魏先生告訴記者,現在村里的菜農都禁用高毒農藥,使用的多是一些市面上常見的農藥,而且自己都是按照說明書上的配比配制,按理說不應該不達標。對于新標準,他也不了解,心里難免打鼓。

  農業部門 限值改動不大

  執行農藥殘留新標準,對于食品、農產品安全來說,有何種意義?種植戶在種植過程中又該注意什么?

  濰坊市農業局質檢科工作人員告訴記者:“新標準實施后,農藥殘留檢測更加細化,覆蓋作物范圍更廣,為確保市民‘舌尖上的安全’提供了法定的技術依據。”

  該工作人員表示,從之前的檢測情況來看,達標率在99%以上。而且此次新版標準對作物農藥殘留的最大限量沒做太大改變,所以農戶只要按照規定使用農藥,影響并不大。“作為種植戶,要嚴禁使用國家明令禁止的52種農藥,合理使用常規農藥,嚴格按照農藥說明使用量來使用。”該工作人員提醒說。

  該工作人員還說,作為我國監管食品中農藥殘留的唯一強制性國家標準,該標準的頒布實施,標志著我國食品中農藥殘留國家標準體系建設取得進展,對生產有標可依、產品有標可檢、執法有標可判,保證“產”出安全食品和“管”出安全食品具有重要意義。

  新標準覆蓋 12大類作物或產品

  蔬菜 食用菌

  谷物 油料和油脂

  糖料 飲料類

  堅果 調味料

  蛋類 哺乳動物肉類

  水果 禽內臟和肉類

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